Latke

Vegan Oyuncu Natalie Portman’ın Sayfasında Paylaştığı Aşkenazi Yahudilerine Ait Bir Tarif Olan Latke’yi Denedim. ☺️ 3 Adet Patatesi Soyup Rendeliyoruz. Havlu Kağıt Üzerinde Bekletiyoruz. Bu Sırada Tavada Sıvı Yağımızı Kızdırıyoruz. Suyunu İyice Salan Patates Rendelerine Tuz ve Sevdiğimiz Baharatları Ekleyip İyice Karıştırıyoruz. Yuvarlak Parçalar Alıp Kızgın Yağda Arkalı-Önlü Kahverengi Olana Kadar Kızartıyoruz. Benim Kullandığım Baharatlar; Karabiber, Zerdeçal, Pul Biber, Kimyon Oldu. Rendeler, Elinizde Dağılacak Gibi Görünse de Yağda Hemen Toparlanıyor, Dağılmıyor.