Spanakopita

Malzemeler:

Yarım Kilo Ispanak Yarım Soğan 4-5 Adet Pırasa Vegan Peynir Maydanoz, Dereotu 5 Adet Yufka Susam, Zeytinyağı, Tuz

Yapılışı: Soğan, ıspanak ve pırasaları doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Maydanoz ve dereotunu da ekleyin. Tepsinizi yağlayın ve 4 adet yufkayı açarak yerleştirin. Yufkaları yerleştirirken her katı yağlamayı unutmayın. Kavrulan içi dökün ve üzerine bolca vegan peynir serpin. Kalan son yufkayı kare olarak karşımın üzerine yerleştirin ve tepsinin dışına taşan yufkaları karışımın üzerini örtecek şekilde kapatın. Burada dilerseniz makara gibi de satabilirsiniz. Üstüne tekrar zeytinyağı dökün ve bolca susam serpin. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 45-60 dakika pişirin ve servis edin.