Çiğ Falafel

Malzemeler:

3 Çorba Kaşığı Ay Çekirdeği İçi 2 Adet Havuç Yarım Limonun Suyu 1 Çorba Kaşığı Yulaf Kepeği Falafel Baharatları: Bol Kimyon, Fesleğen, Toz Biber, Kekik ve Zerdeçal Tohumlar: Susam, Çörek Otu ve Chia Tohumları İsteğe Bağlı: Pirinç Yufkası

Yapılışı: En az iki saat ılık suda beklettiğiniz ay çekirdeği içlerini robottan geçirin ve havuçları ekleyin. Ardından limon suyu ve baharatları, en son ise yulaf kepeğini ekleyin. Hepsini robottan geçirip, karışıma top şekilleri vererek susam, çörek otu ve Chia tohumlarına banın. Yeşillikler, tahin sosu ve pirinç yufkasına sarılı olarak servis edin.

TAHİN SOSU

Malzemeler: 1/2 Çorba Kaşığı Tahin 2 Çorba Kaşığı Ilık Su 2 Çorba Kaşığı Limon Suyu Tuz

Yapılışı: Tüm malzemeleri, krema kıvamını alana kadar tahinleri ezerek karıştırın.